Muralia Rosso IGT Maremma Toscana
Mohutné bio červené víno z toskánské Maremmy, které spojuje Syrah, Cabernet Sauvignon a Sangiovese. Ve vůni dominují ostružiny, černý rybíz, jalovec, černý pepř a tabák, doplněné noblesními tóny dřeva. Plná, strukturovaná chuť a dlouhý závěr z něj dělají skvělého partnera ke steakům, zvěřině a vyzrálým sýrům.
Muralia Rosso IGT Maremma Toscana je vlajkové červené víno rodinného vinařství Muralia z oblasti Roccastrada v jižním Toskánsku. Cuvée tvoří 50 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon a 20 % Sangiovese. Spojuje tak středomořskou kořenitost Syrahu, strukturu Cabernetu Sauvignon a typickou svěžest i eleganci toskánského Sangiovese.
Vinice leží na dobře odvodněných půdách tvořených červeným jílem a množstvím kamenů, s vysokým obsahem železa a dalších minerálů typických pro Maremmu. Teplé středomořské klima podporuje dokonalé vyzrání hroznů, zatímco minerální půdy a svěží proudění vzduchu pomáhají vínu zachovat energii a vyváženou kyselinu.
Ve sklenici má víno hlubokou, téměř neprůhlednou rubínovou barvu s temně fialovými odlesky. Vůně je intenzivní, vrstevnatá a výrazně středomořská. Objevují se tóny ostružin, černého rybízu, tmavých třešní a švestek, které doplňuje jalovec, černý pepř, myrta a aromatické byliny. Zrání v sudu přidává elegantní tóny dřeva, dýmkového tabáku, kakaa, vanilky a jemného pražení.
Chuť je plná, intenzivní a strukturovaná. Koncentrované tmavé ovoce se propojuje s vyzrálými tříslovinami, živou kyselinkou a kořenitými tóny. Víno je mohutné, ale nepůsobí těžkopádně – Sangiovese mu dodává potřebnou svěžest a Syrah s Cabernetem Sauvignon zajišťují hloubku, sílu a dlouhověkost. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a komplexní, s dozvukem černého ovoce, pepře, tabáku a středomořských bylin.
Hrozny se sklízejí ručně, následně jsou odstopkovány a šetrně vylisovány. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Víno poté zraje 24 měsíců v malých dubových sudech o objemu 225 litrů a dalších 12 měsíců se harmonizuje v lahvi.
Muralia Rosso je ideální ke grilovanému nebo pečenému červenému masu, hovězím steakům, rib-eye, bistecca alla fiorentina a pomalu pečenému jehněčímu. Skvěle doprovodí také ragú z divočáka, dušenou zvěřinu, pokrmy s lanýži, houbami nebo výrazné vyzrálé sýry.
Muralia Rosso patří mezi takzvaná supertoskánská vína. Spojuje tradiční odrůdu Sangiovese s mezinárodními odrůdami Syrah a Cabernet Sauvignon, čímž překračuje klasickou představu o toskánském cuvée. Nižší klasifikace IGT zde neznamená nižší kvalitu, ale větší svobodu vinaře při volbě odrůd a způsobu výroby.
Jde o vlajkové víno vinařství s limitovanou produkcí přibližně 6 000 lahví ročně. Po dvou letech v dubových barikových sudech zraje ještě celý rok v lahvi, takže se na trh dostává již částečně vyzrálé, zároveň však nabízí potenciál k dalšímu několikaletému zrání.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Muralia – když se vášeň pro Maremmu promění ve výjimečné víno
Vinařství Muralia se nachází nedaleko městečka Roccastrada v srdci toskánské Maremmy, jedné z nejdynamičtěji se rozvíjejících vinařských oblastí Itálie. Jeho příběh začal v roce 1997, kdy se Stefano Casali a jeho žena Chiaradonata zamilovali do zdejší krajiny natolik, že opustili život ve městě a rozhodli se vybudovat vlastní vinařství. Jejich cílem nebylo pouze vyrábět víno, ale zachytit jedinečný charakter Maremmy prostřednictvím autentických vín, která budou odrážet přírodu, historii i osobnost místa.
Rodinné hospodářství zahrnuje přibližně 14 hektarů vinic rozprostřených v okolí Roccastrady a Sassofortina. Vinice se nacházejí na různých nadmořských výškách a na rozmanitých půdách bohatých na červený jíl, oblázky a minerály. Blízkost Tyrhénského moře přináší osvěžující mořské proudění, které pomáhá zachovat zdraví hroznů i jejich přirozenou svěžest. Vinařství pěstuje především tradiční toskánské odrůdy Sangiovese a mezinárodní Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot či Viognier, které zde nacházejí ideální podmínky pro vznik vín s výraznou aromatikou a elegantní strukturou.
Filozofie Muralie stojí na hlubokém respektu k půdě a minimálních zásazích během celého výrobního procesu. Vinařství je certifikováno jako ekologické a od roku 2009 je členem Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, sdružení nezávislých italských vinařů. Veškeré hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic, sklizeň probíhá ručně a ve sklepě se klade důraz na šetrné zpracování, které zachovává čistotu odrůdového projevu i charakter terroiru. Moderní sklep zapuštěný do svahu využívá přirozeně stabilní teplotu a vlhkost, čímž vytváří ideální podmínky pro zrání vín.
Portfolio vinařství nabízí elegantní průřez víny Maremmy – od svěžího Viognier Chiaraluna přes minerální rosé Corbizzo až po výrazná červená vína Manolibera, Babone a ikonické Muralia. Právě Manolibera Rosso IGT Maremma Toscana, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, představuje harmonické spojení odrůd Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Merlot. Vyznačuje se vůní zralého červeného ovoce, jemným kořením, sametovou strukturou a dlouhou elegantní dochutí. Díky spojení ekologického vinohradnictví, precizního řemesla a jedinečného terroiru pobřežní Maremmy patří Muralia mezi nejvýraznější představitele moderního toskánského vinařství.
