Emily Chardonnay Frizzante
Velmi suché šumivé bílé víno, bledě žluté, jemné bublinky, mandle a chuť čerstvých květů. Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s měkkýši.
Odrůda: 100% Chardonnay
Půda: Vápenatá
Obec: Veneto/Verona
Nadmořská výška: 180 n.m.
Vinohrad: 10 let
Typ hospodaření: organické
Vinifikace: Ancestral metoda – Víno se zbytkovým cukrem se před ukončením kvašení stáčí do lahví, uzavře se pod
korunku a vzniklé bublinky jsou ve skutečnosti vedlejším produktem prvotního kvašení.
Barva: Světle žlutá barva
Vůně: Máslo, ořechy, limetky, grep
Chuť: Velmi suché perlivé víno, jemné bubliny, můžete cítit mandlovou a květinou chuť
Zbytkový cukr: 1,3 g/l
Kyseliny: 6,30 g/l
Siřičitany: 19 mg/l
Servírování: Podávejte při teplotě 10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dle druhu |
|---|---|
| Druh vína: | Perlivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Základní chuť: | Lehké |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Musella – biodynamická harmonie v srdci Valpolicelly
Vinařství Musella se nachází ve východní části oblasti Valpolicella nedaleko Verony, v historickém panství obklopujícím renesanční vilu ze 16. století. Historie usedlosti sahá až do období středověku, současný příběh vinařství se však začal psát v roce 1980, kdy panství získala rodina Pasqua di Bisceglie. Dnes vinařství vede Maddalena Pasqua di Bisceglie, která se stala jednou z nejvýraznějších osobností moderního italského vinařství a výrazně přispěla k rozvoji ekologického a biodynamického hospodaření v oblasti Valpolicella. (musella.it)
Rodinné vinice se rozprostírají na přibližně 30 hektarech v přírodním parku Musella, kde jsou obklopeny lesy, olivovníky a bohatou středomořskou vegetací. Vápenito-jílové půdy, mírně zvlněná krajina a příznivé mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro tradiční odrůdy Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta a Garganega. Již od roku 2009 jsou všechny vinice certifikovány v ekologickém režimu a od roku 2013 také podle biodynamických principů organizace Demeter. Tento přístup podporuje přirozenou rovnováhu vinic a umožňuje vznik vín s mimořádnou energií, elegancí a autentickým charakterem. (musella.it)
Filozofie Muselly stojí na hlubokém respektu k přírodě a minimálních zásazích při výrobě vína. Hrozny jsou sklízeny výhradně ručně a pečlivě tříděny přímo ve vinici. U vín Amarone a Recioto využívá vinařství tradiční metodu appassimento, při níž hrozny několik měsíců přirozeně zasychají, čímž získávají mimořádnou koncentraci chutí i aromatiky. Následné zrání probíhá převážně ve velkých dubových sudech a francouzských barikových sudech, které vínům dodávají hloubku a komplexnost při zachování elegance a čistoty ovocného projevu. (musella.it)
Portfolio vinařství zahrnuje kompletní průřez víny oblasti Valpolicella – od svěží Bianco Veneto přes elegantní Valpolicellu až po ikonická vína Valpolicella Superiore Ripasso a Amarone della Valpolicella DOCG. Právě Amarone Senza Titolo, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, dokonale vystihuje styl Muselly – hlubokou aromatiku zralého tmavého ovoce, tóny sušených švestek, kakaa, orientálního koření a jemnou mineralitu podpořenou sametovou strukturou a mimořádně dlouhou dochutí. Díky spojení biodynamického vinohradnictví, historického terroiru a precizního řemeslného zpracování patří Musella mezi nejrespektovanější producenty oblasti Valpolicella a pravidelně získává nejvyšší hodnocení od předních světových vinařských kritiků. (musella.it)
