Paspartu Rosso Verona IGT
Suché biodynamické červené cuvée odrůd Corvina a Merlot s tóny zralých třešní, švestek, fialek, bylin a jemného koření. Šťavnatá ovocnost, svěží kyselina a měkké třísloviny vytvářejí harmonické a všestranné víno v praktické litrové lahvi.
Paspartu Rosso Verona IGT je přístupné červené víno z biodynamického vinařství Musella, které spojuje dvě charakterově odlišné odrůdy. Tradiční veronská Corvina přináší šťavnaté třešňové aroma, svěžest a jemně bylinný charakter, zatímco Merlot dodává vínu kulatost, tmavší ovocnost a hebčí strukturu.
Hrozny pocházejí z vinic severovýchodně od Verony, kde réva roste na vápencových půdách s podílem červeného jílu. Víno se představuje tmavší rubínově červenou barvou. Ve vůni se objevují zralé třešně, višně a švestky, které doplňují fialky, středomořské bylinky, pepř a jemný nádech tabáku a čokolády.
Chuť je suchá, šťavnatá a harmonická. Ovocný základ doprovází živá kyselina a měkké, dobře začleněné třísloviny. Víno působí středně plným, hladkým a příjemně energickým dojmem. V delším závěru se vracejí tóny červeného ovoce, koření a sušených bylin.
Paspartu Rosso výborně doprovodí těstoviny s rajčatovou nebo masovou omáčkou, pizzu, grilované vepřové či drůbeží maso, lasagne, rizoto s houbami, uzeniny a středně vyzrálé sýry. Jeho svěžest dobře funguje také s pokrmy obsahujícími lanýže nebo středomořské bylinky. Podávejte při teplotě 16–18 °C.
Název Paspartu odkazuje na francouzské passe-partout, tedy něco univerzálního, co „se hodí ke všemu“. Přesně takový je i charakter tohoto vína: nekomplikovaný, gastronomicky všestranný a vhodný pro běžné stolování. Cuvée tvoří stejným dílem Corvina a Merlot a vinařství jej vyrábí od roku 2020.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 1 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Merlot, Corvina |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Musella – biodynamická harmonie v srdci Valpolicelly
Vinařství Musella se nachází ve východní části oblasti Valpolicella nedaleko Verony, v historickém panství obklopujícím renesanční vilu ze 16. století. Historie usedlosti sahá až do období středověku, současný příběh vinařství se však začal psát v roce 1980, kdy panství získala rodina Pasqua di Bisceglie. Dnes vinařství vede Maddalena Pasqua di Bisceglie, která se stala jednou z nejvýraznějších osobností moderního italského vinařství a výrazně přispěla k rozvoji ekologického a biodynamického hospodaření v oblasti Valpolicella. (musella.it)
Rodinné vinice se rozprostírají na přibližně 30 hektarech v přírodním parku Musella, kde jsou obklopeny lesy, olivovníky a bohatou středomořskou vegetací. Vápenito-jílové půdy, mírně zvlněná krajina a příznivé mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro tradiční odrůdy Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta a Garganega. Již od roku 2009 jsou všechny vinice certifikovány v ekologickém režimu a od roku 2013 také podle biodynamických principů organizace Demeter. Tento přístup podporuje přirozenou rovnováhu vinic a umožňuje vznik vín s mimořádnou energií, elegancí a autentickým charakterem. (musella.it)
Filozofie Muselly stojí na hlubokém respektu k přírodě a minimálních zásazích při výrobě vína. Hrozny jsou sklízeny výhradně ručně a pečlivě tříděny přímo ve vinici. U vín Amarone a Recioto využívá vinařství tradiční metodu appassimento, při níž hrozny několik měsíců přirozeně zasychají, čímž získávají mimořádnou koncentraci chutí i aromatiky. Následné zrání probíhá převážně ve velkých dubových sudech a francouzských barikových sudech, které vínům dodávají hloubku a komplexnost při zachování elegance a čistoty ovocného projevu. (musella.it)
Portfolio vinařství zahrnuje kompletní průřez víny oblasti Valpolicella – od svěží Bianco Veneto přes elegantní Valpolicellu až po ikonická vína Valpolicella Superiore Ripasso a Amarone della Valpolicella DOCG. Právě Amarone Senza Titolo, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, dokonale vystihuje styl Muselly – hlubokou aromatiku zralého tmavého ovoce, tóny sušených švestek, kakaa, orientálního koření a jemnou mineralitu podpořenou sametovou strukturou a mimořádně dlouhou dochutí. Díky spojení biodynamického vinohradnictví, historického terroiru a precizního řemeslného zpracování patří Musella mezi nejrespektovanější producenty oblasti Valpolicella a pravidelně získává nejvyšší hodnocení od předních světových vinařských kritiků. (musella.it)