Pionda (Nebbiolo)
Pionda Nebbiolo je plné a elegantní červené víno z Piemontu s tóny lesního ovoce, vanilky, čokolády a koření. Harmonické víno s jemnými taniny a dlouhým závěrem.
Pionda pochází z piemontské oblasti, která je domovem jedné z nejprestižnějších italských odrůd – Nebbiolo. Vápenité půdy a starší vinice dodávají vínu typickou strukturu, eleganci a komplexitu. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo z více než 30 let starých vinic. Hrozny procházejí dlouhou macerací a spontánní fermentací, která podporuje autenticitu a hloubku projevu. Následně víno zraje kombinací v nerezových tancích a francouzských barikových sudech, což přináší rovnováhu mezi ovocností a jemnými tóny dřeva. Další zrání v lahvi zajišťuje harmonii a eleganci výsledného vína.
Víno má tmavě červenou barvu s rubínovými odlesky. Ve vůni dominují tóny zralého lesního ovoce, doplněné o nuance vanilky, oříšků a čokolády. Na patře je víno plné, komplexní a harmonické. Chuť nabízí kombinaci ovocnosti, kávy a jemných dřevitých tónů. Taniny jsou jemné, lehce nasládlé a dobře integrované, zatímco svěží kyselinka dodává vínu strukturu. Dlouhý a elegantní závěr podtrhuje jeho charakter.
Pionda Nebbiolo je ideální k výraznějším pokrmům. Skvěle doplní hovězí maso, pečené pokrmy, zvěřinu nebo těstoviny s masovým ragú. Výborně se hodí i k vyzrálým sýrům. Podávejte při teplotě 16–18 °C, aby vynikla jeho struktura a aromatika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Crealto |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Ročník: | 2016, 2017 |
| Základní chuť: | Středně plné, Zemité |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Panství je certifikováno ekologicky (praktikují biodynamiku, ale nejsou certifikováni kvůli nákladům) a veškerá sklizeň probíhá ručně.
