Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve
Riesling Ried Heiligenstein 2022 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je špičkový ryzlink z prestižní vinice v oblasti Kamptal DAC. Nabízí výraznou mineralitu, svěží kyselinku a elegantní tóny broskví, meruněk a citrusů.
Tento Riesling (Ryzlink rýnský) pochází z legendární vinice Ried Heiligenstein u města Langenlois v rakouském regionu Kamptal. Vinice patří mezi nejprestižnější polohy v Rakousku a je klasifikována jako 1ÖTW – Erste Lage. Jedinečné písčité a vulkanické podloží s vysokým obsahem minerálů dává vínu výrazný terroirový charakter. Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány spontánně v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zrálo přibližně deset měsíců na jemných kalech, což přispělo k jeho komplexitě a eleganci.
Víno má světle zlatou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují tóny zralých broskví, meruněk a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými nuancemi akátu a lehkým bylinným nádechem. Chuť je plná a strukturovaná, s výraznou, ale harmonickou kyselinkou. Ovocné tóny broskví, zeleného jablka a citrusů doplňuje výrazná mineralita typická pro vinici Heiligenstein. Závěr je dlouhý, elegantní a velmi osvěžující.
Riesling Ried Heiligenstein je ideálním partnerem v gastronomii. Skvěle se hodí ke grilovanému mořskému vlkovi s bylinkovým máslem, telecímu řízku s citronem nebo k asijským pokrmům s jemnou kořenitostí, například sushi či thajskému kari. Výborně doplní také zralé kozí sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2022 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.