Weingut Axel Pauly
Axel Pauly je vinařství z oblasti Mosel v Německu. Vinař Axel Pauly je třetí generací pokračující v rodinné tradici. Je známý svou vášní pro výrobu elegantních minerálních vín, zejména z odrůdy Riesling, která je pro region Mosel typická.
Nejprodávanější
Tres Naris ("Tři nosy") je název, který odkazuje na rodinný erb. Tento Riesling má výraznou minerálnost a eleganci, která je typická pro oblast Mosel.
Toto víno představuje generace rodiny Pauly a je vyjádřením typického stylu moselského Rieslingu. Má výraznou kyselinku a mineralitu, kterou doprovází aroma citrusových plodů, zelených jablíček a lehké květinové tóny.
Tento suchý Riesling je zástupcem klasického moselského stylu, který kombinuje svěží kyselost s čistou mineralitou. Má jemné aroma citrusů, limetky a náznaky bílých květů.
Axel Pauly je rodinné vinařství z oblasti Mosel v Německu. Vinařství má dlouhou tradici a nachází se v malé vesnici Lieser. Vinice vinařství Axel Pauly leží na strmých břidlicových svazích podél řeky Mosely, kde jsou hrozny vystaveny optimálním podmínkám pro pomalé a rovnoměrné zrání. Břidlicové půdy dodávají vínům nezaměnitelný minerální charakter, zatímco chladné klima přispívá k udržení svěží kyseliny a jemných aromat.
Axel Pauly se zaměřuje na přirozený a udržitelný způsob vinařství. Pracuje s minimálními zásahy ve vinicích i ve sklepě, čímž umožňuje, aby vína co nejlépe odrážela terroir Mosely. Používá hlavně nerezové tanky pro fermentaci, aby zachoval čistotu a svěžest vín.
Hlavní odrůdou, kterou Axel Pauly pěstuje, je Riesling, který vyrábí v různých stylech, od suchých až po polosladká vína. Jeho Rieslingy jsou ceněny pro svou čistotu, jemnost a typickou minerálnost, kterou dodává břidlicové podloží.
Typickým znakem vín z vinařství Axel Pauly je svěží kyselinka, výrazná ovocitá aromata (citrusy, broskve, zelená jablíčka) a dlouhá, minerální dochuť. Axel Pauly je známý tím, že jeho vína mají výjimečný potenciál zrání a s přibývajícími lety získávají na komplexnosti.
Etikety na lahvích vinařství Axel Pauly jsou velmi unikátní a moderní, s grafickým motivem kopců a svahů, které znázorňují vinice Mosely. Tento vizuální prvek odráží Paulyho filozofii zaměřenou na čistotu, jednoduchost a respekt k přírodě. Vinařství je dnes považováno za jedno z nejlepších menších vinařství v oblasti Mosel a jeho vína získávají uznání doma i v zahraničí pro svou kvalitu, eleganci a schopnost vyjadřovat jedinečný charakter regionu Mosel.