Alvesse (Grignolino)
Alvesse Grignolino je naturální červené víno z Piemontu, které zaujme svou svěžestí, jemnou kořenitostí a tóny červeného ovoce, vanilky a kávy. Elegantní a autentické víno z méně známé odrůdy.
Víno pochází z oblasti Monferrato v piemontském regionu, která je domovem tradiční odrůdy Grignolino. Tato méně známá odrůda je ceněna pro svou lehkost, svěžest a typickou jemnou strukturu tříslovin. Alvesse je vyrobeno v naturálním stylu s důrazem na minimální zásahy ve sklepě. Hrozny fermentují v nerezových tancích na slupkách po delší dobu, což podporuje strukturu a charakter vína. Následně víno zraje kombinací ve francouzských dubových sudech a v terakotě, což mu dodává komplexitu, hloubku a zároveň zachovává jeho přirozený projev. Další zrání probíhá v lahvi, kde víno získává harmonii a eleganci.
Víno má rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevují tóny červeného a černého ovoce, doplněné o jemné nuance vanilky, kávy a lehké kořenitosti. Na patře je víno svěží, ale zároveň plné a strukturované. Chuť nabízí kombinaci ovocnosti, jemných tříslovin a příjemné kyselinky, která podporuje jeho pitelnost. Dlouhý a vyvážený závěr podtrhuje jeho autentický charakter.
Alvesse Grignolino je skvělou volbou k lehčím masům, grilované zelenině nebo jemným paštikám. Dobře se hodí i k měkkým sýrům nebo středomořské kuchyni. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, aby vynikla jeho struktura a aromatika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Crealto |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grignolino |
| Ročník: | 2014 |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Panství je certifikováno ekologicky (praktikují biodynamiku, ale nejsou certifikováni kvůli nákladům) a veškerá sklizeň probíhá ručně.
