Dru (Freisa)
Dru je autentické červené víno z oblasti Piemont, vyrobené z odrůdy Freisa, která patří mezi starobylé italské odrůdy. V tomto víně se snoubí bohaté tóny červeného ovoce, jako jsou divoké jahody a třešně, s jemnými zemitými a kořenitými nuancemi.
Matunei Dru 2018 je charakteristické červené víno z Piemontu, které dokonale vystihuje jedinečnost odrůdy Freisa. Víno pochází z vinic v oblasti Cortandone, kde se odrůda pěstuje na minerálně bohatých půdách. Vůně je bohatá a komplexní, s tóny červeného a tmavého ovoce, doplněnými o nuance železa, zeminy a koření. Na patře je svěží a energické, s vyváženou kyselinkou a středně jemnými taniny. Závěr je dlouhý, harmonický a minerální. Díky své autenticitě a neintervenčnímu přístupu k vinifikaci je toto víno vhodné pro milovníky přírodních a tradičních italských vín.
Odrůda: 100 % Freisa
Barva: Středně až tmavě granátová
Vůně:
Bohatá a komplexní vůně, kde se prolínají tóny červeného a tmavého ovoce, jako jsou divoké jahody, s náznaky železa, zeminy a koření. Aroma je svěží a živé, odrážející charakter odrůdy Freisa a terroir oblasti Cortandone.
Chuť:
Na patře je víno svěží a živé, s výraznými tóny červeného a tmavého ovoce, doplněné o zemité a kořenité nuance. Dobrá kyselinka dodává vínu energii, zatímco středně jemné třísloviny zajišťují strukturu. Závěr je dlouhý a vyvážený, zanechávající příjemný dojem.
Alkohol:
Kyseliny:
Cukry:
Cukernatost: Suché
Obec: Cortandone, Piemont, Itálie
Půda:
Nadmořská výška:
Sklizeň:
Vinifikace:
Fermentace probíhá spontánně s použitím nízkointervenčních metod. Víno není čiřeno ani filtrováno, aby si zachovalo svůj přirozený charakter.
Zrálo na:
Speciální technika výroby:
Zatřídění:
Certifikace a asociace:
Objem lahve: 0,75 l
Ocenění:
Servírování:
Podávejte při teplotě 16–18 °C.
Jídlo:
- Grilované červené maso
- Těstoviny s masovými omáčkami
- Zralé sýry
- Pokrmy z divočiny
Sklenice:
Riedel Veritas Old World Syrah
Body: 89
Vlastní hodnocení:
Bohatá aromatika a vyvážená chuť odrážejí tradiční přístup k pěstování a výrobě vína v oblasti Cortandone. Freisa z tohoto ročníku nabízí svěžest, energii a strukturu, které zaujmou milovníky autentických italských červených vín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dle druhu |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Freisa |
| Ročník: | 2017 |
| Základní chuť: | Středně plné, Zemité |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Matunei – návrat k přírodě v srdci piemontského Monferrata
Vinařství Matunei sídlí v malé vesnici Cardona nedaleko Alfiano Natta v kopcovité krajině Monferrata, zapsané na seznam světového dědictví UNESCO. Vzniklo v roce 2015, kdy Alberto Brignolo společně se svou ženou Carlou opustili dosavadní zaměstnání a rozhodli se vrátit k tradičnímu způsobu hospodaření. Název Matuné znamená v piemontském dialektu „mladík“ – přezdívku, kterou Albertovi dali místní starší vinaři a která dnes symbolizuje mladou generaci navazující na dlouhou vinařskou historii regionu.
Matunei dnes obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozprostřených v okolí Alfiano Natta, Casorzo, Murisenga a Cortandone. Část vinic je rodinných, řadu dalších vinařství zachránilo před zánikem poté, co je jejich původní majitelé přestali obdělávat. Na vápenitých a pískovcových půdách pěstuje tradiční piemontské odrůdy Grignolino, Barbera, Freisa, Nebbiolo a Malvasia. Veškeré práce probíhají ručně, sklizeň je výhradně ruční a všechny vinice jsou certifikovány jako ekologické nebo jsou v procesu ekologické certifikace.
Filozofie vinařství je postavena na maximálním respektu k přírodě a přirozenému průběhu výroby vína. Ve vinicích se nepoužívají herbicidy ani syntetické přípravky, ochrana révy je založena pouze na mědi a síře. Ve sklepě probíhá spontánní fermentace s využitím vlastních kvasinek, vína nejsou technologicky upravována a přidává se pouze minimální množství oxidu siřičitého. Cílem není vytvářet technicky dokonalá vína, ale zachovat jejich autenticitu, energii a jedinečný charakter každého ročníku i jednotlivých vinic.
Portfolio Matunei je postaveno na tradičních odrůdách Monferrata, které vinařství interpretuje moderním a přirozeným způsobem. Vína jako Gusan z odrůdy Grignolino, Macaia spojující Barberu a Nebbiolo nebo další originální cuvée vynikají čistým ovocným projevem, živou kyselinou, jemnou mineralitou a výbornou gastronomickou všestranností. Charakteristickým znakem všech vín je lehkost, energie a autentický projev piemontského terroiru. Díky důslednému ekologickému přístupu, minimálním zásahům při výrobě a hlubokému respektu k místní krajině patří Matunei mezi nejzajímavější představitele nové generace naturálních vinařů v Piemontu.
