Barbera d´Alba Superiore Bricco delle Olive DOC
Barbera d’Alba Superiore Bricco delle Olive DOC je plné a elegantní červené víno z Piemontu s výraznou ovocností, svěží kyselinkou a jemnými tóny koření a kakaa.
Víno pochází z prestižní oblasti Serralunga d’Alba v Piemontu, která je známá především velkými víny z Nebbiola, ale nabízí i mimořádně strukturované Barbery. Odrůda Barbera zde získává díky vápenitým půdám větší hloubku, eleganci a mineralitu. Ruční sklizeň a kombinace zrání v nerezu a dřevěných sudech umožňují zachovat typickou svěžest odrůdy a zároveň dodat vínu komplexnost a jemnou kořenitost.
Víno má intenzivní rubínovou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni dominují tóny švestek, ostružin a černého rybízu, doplněné o jemné nuance vanilky, kakaa a koření. Na patře je víno plné a harmonické, s typickou svěží kyselinkou, která dodává energii a šťavnatost. Ovocný charakter tmavého ovoce se propojuje s jemnými tóny čokolády, pražených mandlí a koření. Třísloviny jsou elegantní a dobře integrované, závěr je dlouhý, bohatý a lehce minerální.
Ideální k červenému masu, těstovinám s ragú, zvěřině nebo vyzrálým sýrům. Podávejte při teplotě 16–18 °C.
ckých červených vín z Piemontu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Palladino |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Barbera |
| Ročník: | 2020 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Původně jde o jeden z nejstarších vinných sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.
