Salice Salentino Rosso Selvarossa DOP Riserva

Víno pochází z oblasti Salento v Apulii, kde se tradičně pěstují odrůdy Negroamaro a Malvasia Nera. Toto typické jižanské cuvée dává vína s plným tělem, zralou ovocností a jemnou kořenitostí. Teplé klima a jílovité půdy přispívají k vysoké koncentraci hroznů. Část hroznů je navíc lehce sušena, což vínu dodává větší hloubku a strukturu. Následné zrání v dubových sudech podtrhuje komplexitu a přidává jemné tóny dřeva a koření.

Víno má intenzivní rubínovou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni dominují tóny třešňového džemu, zralých švestek a datlí, doplněné o vanilku, lékořici a jemné kořenité nuance. Na patře je víno plné, koncentrované a harmonické. Projevují se šťavnaté tóny zralého červeného ovoce, které doplňuje nádech sladkého dřeva a koření. Třísloviny jsou výrazné, ale příjemně zakulacené, a závěr je dlouhý, hřejivý a elegantní.

Ideální k výrazným pokrmům, jako je dušené hovězí, zvěřina, pečené jehněčí nebo vyzrálé sýry. Podávejte při teplotě 16–18 °C, ideálně po krátké dekantaci.