Rive di Soligo - Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimato
Grand Cru Prosecca, oblast Rive.
Suché, šumivé, bílé víno z těch nejlepších poloh ”RIVE”. Barva je slámově žlutá a víno má velice jemné a trvalé perlení. Elegantní, čistá vůně s ovocnými tóny hrušek, jablek a bílé dužiny. Chuť je krémová s vynikající a silnou mineralitou. Velmi jemné na patře s výrazně dlouhou dochutí.
Odrůda: 98 % Glera, 1 % Verdisio, 1 % Perera.
Obec: Vlastní vinice v San Gallo a Soligo.
Půda: Jílovitý, vápencový a skalnatý jíl.
Nadmořská výška: 380 m.n.m. se sklonem 70 %.
Sklizeň: Ruční sběr v září.
Vinifikace: Pomalé lisování hroznů a následné zrání v nerezu při kontrolované teplotě a školení na ušlechtilých dřevech. Druhotná fermentace po dobu asi 150 dnů. Bez přidání dozážního likéru. Následně ještě 3 měsíce zraje na láhvi.
Barva: Slámově žlutá se světle nazelenalými odlesky s jemnými a trvalým perlením.
Vůně: Elegantní s čistými ovocnými tóny hrušek, jablek a bílé dužiny v kombinaci s lehkým ovocem.
Chuť: Krémová s vynikající a silnou mineralitou. Velmi jemné na patře s výrazně dlouhou dochutí.
Obsah cukru: 1,5 g/l.
Kyseliny: 6,8 g/l.
Servírování: Doporučujeme servírovat při teplotě 6 – 8 °C.
Ocenění:
Luca Gardini: 93+ bodů.
Gambero Rosso Vini d´Italia: 
Doctor Wine: 94 bodů.
Slow Wine 2020
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BiancaVigna |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Perlivé víno, Cuvée |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Glera, Perera, Verdiso |
| Ročník: | 2018 |
| Základní chuť: | Lehké, Ovocité |
| Cukernatost: | Extra brut |
Malé progresivní vinařství Bianca Vigna bylo založeno v roce 2005 spojením dvou rodin. Sourozenců Eleny a Enrica Moschetta a sourozenců Cuzziol.
Obhospodařují vinice na kopci San Gallo Soligo a v Coneglianu Valdobbiadene s cílem poskytnout jen tu nejvyšší kvalitu svým vínům.
Mají vysázeno 30 hektarů vinic v oblasti DOC a DOCG s hlavním městem Pieve di Soligo Quartier del Piave. Valdobbiadene je absolutním protagonistou historie Prosecco.
