Rive di Ogliano - Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimato, Extra Brut
Vlajková loď vinařství v provedení Extra Brut. Rive di Ogliano je precizní, minerální prosecco s dlouhou dochutí, které naplno odhaluje potenciál tratí Conegliano Valdobbiadene.
Rive di Ogliano – Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG Superiore Millesimato Extra Brut pochází z jedné z nejprestižnějších tratí označení RIVE a představuje vrchol produkce vinařství Bianca Vigna. Vinice v obci Ogliano se nachází na strmých svazích s vysokým podílem vápence a kamení, kde ruční práce a nízké výnosy umožňují maximální koncentraci a terroirovou přesnost. Styl Extra Brut s minimálním zbytkovým cukrem zdůrazňuje přirozený charakter odrůdy Glera a autenticitu místa původu.
Ve sklenici se víno představuje světle žlutou barvou se zlatavými odlesky a velmi jemným, vytrvalým perlením. Aromatika je komplexní a vrstevnatá, s tóny zeleného jablka, hrušky a bílé broskve, doplněnými jemnými květinovými nuancemi a nádechem citrusové kůry a bergamotu. Chuť je krémová, vyvážená a výrazně minerální, s precizní kyselinou a dlouhou, napjatou dochutí, která potvrzuje jeho výjimečnou strukturu a eleganci.
Díky své suchosti, mineralitě a čistému projevu je toto prosecco ideální volbou pro gastronomii i slavnostní okamžiky. Skvěle se hodí k syrovým rybám, carpacciu, mořským plodům, lehkým risottům nebo jemným kozím sýrům. Podávejte vychlazené na 6–8 °C, aby vynikla jeho struktura, perzistentní perlení a noblesní terroirový charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BiancaVigna |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Glera |
| Ročník: | 2023 |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Cukernatost: | Extra brut |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
BiancaVigna – moderní elegance z kolébky Prosecca
Vinařství BiancaVigna sídlí v Oglianu u Conegliana, v samotném srdci prestižní apelace Conegliano Valdobbiadene DOCG. Rodinný podnik založili v roce 2004 sourozenci Elena a Enrico Moschetta, kteří jako první začali samostatně zpracovávat hrozny z rodinných vinic obdělávaných již od počátku 20. století jejich dědečkem Genesiem. Enrico přinesl do vinařství více než dvacetileté zkušenosti enologa získané u předních producentů regionu, zatímco Elena využila své manažerské zkušenosti a společně vytvořili vinařství, které dnes patří mezi nejuznávanější výrobce Prosecca Superiore v Itálii.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 30 hektarech mezi Coneglianem, Pieve di Soligo a Valdobbiadene. Strmé svahy, vápenité půdy a jedinečné mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Glera, která zde dosahuje mimořádné aromatiky, svěžesti a elegance. BiancaVigna hospodaří výhradně na vlastních vinicích a každou parcelu obhospodařuje individuálně, aby co nejlépe zachytila rozdílný charakter jednotlivých poloh. Významnou součástí portfolia jsou také prestižní vína z označení Rive, pocházející z nejlepších historických vinic oblasti Conegliano Valdobbiadene.
Filozofie vinařství stojí na spojení respektu k tradici, moderních technologií a udržitelného hospodaření. V roce 2015 byla dokončena nová vinařská budova navržená s maximálním ohledem na krajinu i životní prostředí. Certifikace CasaClima Wine potvrzuje využívání obnovitelných zdrojů energie, recyklovaných materiálů i energeticky úsporných technologií. Součástí produkce jsou také certifikovaná ekologická Prosecca, která dokazují dlouhodobý závazek vinařství k ochraně přírody. Při výrobě šumivých vín využívá BiancaVigna moderní Charmatovu metodu, díky níž si vína zachovávají čistotu ovocného projevu, jemné perlení a mimořádnou svěžest.
Portfolio BiancaVigna zahrnuje širokou škálu vín – od svěžích Prosecco DOC přes elegantní Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato až po prestižní vína z jednotlivých vinic Rive di Ogliano, Rive di Soligo nebo Rive di Collalto. Mezi vlajkové lodě vinařství patří také Brut Nature a limitované cuvée Amphora, která ukazují mimořádný potenciál oblasti Conegliano Valdobbiadene. Charakteristickým znakem všech vín BiancaVigna je jemné a dlouhotrvající perlení, vůně bílých květů, citrusů a zelených jablek, živá mineralita a dokonale vyvážená elegance. Díky spojení rodinné tradice, inovací a jedinečného terroiru patří BiancaVigna mezi nejrespektovanější producenty Prosecca Superiore a její vína pravidelně nacházejí místo na vinných lístcích michelinských restaurací i v nejlepších vinotékách po celém světě.
