Blog

Víno prochází velkými změnami. Do hry vstupuje politika, změna klimatu i měnící se chutě spotřebitelů. Vinaři tak hledají nové způsoby, jak reagovat na aktuální výzvy od pěstování jiných odrůd po netradiční způsoby prodeje. Co nás čeká v následujících měsících...

Terroir. To slovo zní tajemně a možná trochu snobsky. Přitom jde o velmi upřímný výraz. Lze jím popsat všechno, co se promítá do chuti hroznů předtím, než z nich vinař vyrobí víno. Když terroir ignorujete, pijete jen víno. Když mu však porozumíte, pijete neuvě...

Vinobraní je pro každého vinaře vyvrcholením roku a pro milovníky vína velký svátek chutí a prvních doušků nového ročníku. Pojďme si to celé projít od prvopočátků oslav vína až po současnou tradici vinobraní.   Co vlastně vinobraní je  Vinobra...

Filtrace je proces, při kterém se z vína odstraňují pevné částice – zbytky kvasinek (tzv. kaly), vinný kámen nebo mikroorganismy. Provádí se proto, aby bylo víno čiré a stabilní. Důležité ale je vědět, že filtrace není totéž co stabilizace:  Filtrace ...

Dá se říct, že pokud nějaká potravina spojuje Evropu, pak je to víno. Francie, Itálie, Španělsko, Česká republika… starý kontinent, staré vinohrady, tradice stará i více než tisíc let. Jenže to má jeden háček. Většina evropských vinic dnes totiž roste na kořen...

Víno je mnohem více než jen nápoj – je to kultura, tradice a věda zároveň. Každá láhev v sobě nese příběh regionu, podnebí a péče vinařů. Jedním z klíčových témat, které rozděluje nejen odborníky, ale i běžné milovníky vína, je otázka: Mají mladá vína přednost...

Představte si tu scénu: na stole se tyčí majestátní láhev vína, která okamžitě upoutá pozornost všech hostů. Nejenže vypadá úchvatně, ale navíc slibuje nezapomenutelný zážitek. Řeč je o velkoformátových lahvích vína, magnum (1,5 litru), double magnum u tichých...

Bez bublinek není oslava. Tedy, alespoň tak to má nastaveno mnoho z nás.   Slavit výjimečné chvíle s šumivým vínem je oblíbená tradice. Už francouzští králové podávali šampaňské při korunovacích a jiných významných událostech, čímž položili základ t...

Hledáte-li originální dárek, který nejen potěší, ale má také potenciál růst na ceně, pak je investice do vína výbornou volbou. Kvalitní víno není jen alkohol, ale také zajímavá alternativa k tradičním investicím.  S vínem darujete příběh. Příběh terroir,...

Vánoce jsou časem radosti, setkávání a samozřejmě i obdarovávání. A právě při výběru toho správného dárku často tápeme. Chceme, aby byl originální, potěšil a zároveň něco znamenal. Co takhle vsadit na klasiku, která nikdy nezklame – víno.   Ano, láh...

Když se na podzim zbarví vinice a listí začne opadávat, přichází čas, kdy vinaři dokončují poslední povinnosti. Svatomartinské víno, první víno nového ročníku, je důvodem k oslavě, a tak nějak i vděku za další sklizeň. Letos dokonce dozrálo díky příznivému poč...

Vína, která dnes plní regály vinoték i našich skleniček, jsou často produktem několika globálně rozšířených odrůd. Takové Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot či Sauvignon Blanc koupíte prakticky v jakékoliv vinotéce i běžném supermarketu. Zkrátka, známé odr...