Prosecco Frizzante DOC NV, Extra Dry (tappo spago)
Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.
Odrůda: 100 % Glera.
Obec: Vlastní vinice v kopcích mezi Conegliano a Valdobbiadene.
Půda: Jílovitá a vápencové
Nadmořská výška: 150 až 200 m.n.m.
Sklizeň: Ruční sběr v září.
Vinifikace: Pomalé lisování hroznů a následné zrání v nerezu při kontrolované teplotě. Následně ještě 1 měsíc zraje na láhvi.
Barva: Slámově žlutá e nazelenalými odlesky, velmi jemné a trvalé perlení.
Vůně: Velmi charakteristická a elegantní s čistými ovocnými tóny jablek a bílé dužiny.
Chuť: Na patře je krémová, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.
Zbytkový cukr: 12 g/l.
Kyseliny: 6 g/l.
Servírování: Podávejte při teplotě 6 - 8 °C.
Ocenění:
Gambero Rosso Vini d´Italia: 
Guida Il Golosario - Vini 2017: 100 migliori vini d’Italia selezione Papillon 2016
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Extra Dry |
| Druh vína: | Perlivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Odrůda: | Glera |
| Párování: | Mořské plody, Sýry, Saláty |
| Ročník: | NV |
| Sklenice: | Flétna |
| Styl: | Víno na každodenní pití |
| Základní chuť: | Lehké, Ovocité |
| Zatřídění: | DOC |
| Způsob výroby: | Metoda Charmat |
Zdeňka
Petra
Jiří
Malé progresivní vinařství Bianca Vigna bylo založeno v roce 2005 spojením dvou rodin. Sourozenců Eleny a Enrica Moschetta a sourozenců Cuzziol.
Obhospodařují vinice na kopci San Gallo Soligo a v Coneglianu Valdobbiadene s cílem poskytnout jen tu nejvyšší kvalitu svým vínům.
Mají vysázeno 30 hektarů vinic v oblasti DOC a DOCG s hlavním městem Pieve di Soligo Quartier del Piave. Valdobbiadene je absolutním protagonistou historie Prosecco.
