Rive di Soligo - Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimato
Prosecco z prestižní tratě Rive di Soligo, které ukazuje nejčistší podobu terroiru Conegliano Valdobbiadene. Extrémně suché, minerální a mimořádně elegantní šumivé víno pro opravdové znalce.
Rive di Soligo – Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG Superiore Millesimato pochází z nejlepších strmých poloh označovaných jako „RIVE“, které představují absolutní vrchol apelace. Hrozny z vlastních vinic vinařství Bianca Vigna rostou na prudkých svazích v obcích San Gallo a Soligo, kde ruční práce a nízké výnosy umožňují maximální vyjádření terroiru. Víno je vyráběno bez dozážního likéru, s minimálním zbytkovým cukrem, což podtrhuje jeho ryze suchý a autentický charakter.
Ve sklenici se prezentuje světlou slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a velmi jemným, dlouhotrvajícím perlením. Vůně je čistá, precizní a elegantní, s tóny hrušek, zelených jablek a bílé dužiny, doplněnými jemnými květinovými a minerálními nuancemi. Chuť je krémová, dokonale vyvážená a výrazně minerální, s přesnou kyselinou, jemnou strukturou a mimořádně dlouhou, suchou dochutí, která zanechává velmi noblesní dojem.
Díky svému suchému stylu a výrazné mineralitě je toto prosecco ideální volbou pro gastronomii. Skvěle doprovodí mořské ryby, plody moře, grilované kalamáry, lehká zeleninová rizota nebo čerstvé kozí sýry. Podávejte vychlazené na 6–8 °C, aby vynikla jeho struktura, terroirová čistota a elegantní perlení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BiancaVigna |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Perlivé víno, Cuvée |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Glera, Perera, Verdiso |
| Ročník: | 2023 |
| Základní chuť: | Lehké, Ovocité |
| Cukernatost: | Extra brut |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé progresivní vinařství Bianca Vigna bylo založeno v roce 2005 spojením dvou rodin. Sourozenců Eleny a Enrica Moschetta a sourozenců Cuzziol.
Obhospodařují vinice na kopci San Gallo Soligo a v Coneglianu Valdobbiadene s cílem poskytnout jen tu nejvyšší kvalitu svým vínům.
Mají vysázeno 30 hektarů vinic v oblasti DOC a DOCG s hlavním městem Pieve di Soligo Quartier del Piave. Valdobbiadene je absolutním protagonistou historie Prosecco.
