Špalek

Rodinné bio vinařství hospodaří na 12 ha vinic na vyhlášené Kraví hoře u Znojma.

Vinařství, jako vůbec první na Znojemsku, zavedlo gravitační zpracování hroznů. Jedná se o velmi šetrné zpracování bez čerpadel, které se odehrává na několika patrech, od shora dolů.